320x100 야간근무간식1 마른 오징어 부드럽게 먹는 꿀팁! 설탕물 활용법 😊 마른 오징어, 딱딱해서 포기하셨나요? 단 10분이면 말랑한 식감으로 재탄생시킬 수 있어요!안녕하세요, 오징어 애호가 여러분! 저는 야근할 때마다 책상 서랍에 마른 오징어를 꼭 넣어두는 사람인데요. 어느 날, 딱딱한 오징어를 씹다 턱이 아파서 포기할 뻔했답니다. 그때 문득 ‘좀 더 부드럽게 먹는 방법은 없을까?’ 하고 생각하게 됐고, 설탕물을 활용한 아주 간단한 방법을 발견했어요. 이게 또 기가 막히게 맛있고 쫄깃하더라고요. 오늘은 그 꿀팁을 낱낱이 알려드릴게요!목차마른 오징어 딱딱함의 원인 설탕물 원리 준비물과 비율 단계별 조리법 응용 팁 맛 평가마른 오징어 딱딱함의 원인마른 오징어가 딱딱해지는 건 수분 손실과 단백질 응고 때문이에요. 건조 과정에서 오징어의 단백질이 열이나 바람에 의해 구조가 변하면서 .. 2025. 6. 9. 이전 1 다음 반응형
